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圖書簡介

《現(xiàn)代酒店服務(wù)質(zhì)量管理》是由學(xué)院派的理論研究者與實(shí)業(yè)派的職業(yè)經(jīng)理人經(jīng)過幾年的努力共同完成的一部著作。
全書共分13章。主要介紹了管理大師們對質(zhì)量管理的相關(guān)論述；酒店的性質(zhì)與特點(diǎn)；酒店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；提高酒店服務(wù)質(zhì)量應(yīng)該樹立的理念；酒店服務(wù)質(zhì)量管理的運(yùn)行；領(lǐng)導(dǎo)在酒店服務(wù)質(zhì)量管理中的作用；學(xué)習(xí)與創(chuàng)新；提高酒店服務(wù)質(zhì)量的思路、模式與工具等。本書的特點(diǎn)是重在實(shí)用和適用，力求通過闡述使酒店服務(wù)質(zhì)量管理是酒店管理的核心這一理念獲得讀者的認(rèn)同，并在此前提下為酒店的管理者和一線服務(wù)人員提供通俗易懂的理論和簡單易行的提高服務(wù)質(zhì)量的工具。
這本書不僅可以作為酒店從業(yè)人員的閱讀材料，也適合作為大學(xué)本、專科學(xué)生的教材。
目錄
張玉玲，女，1963年1月生，高級工商管理碩士研究生。歷任行政管理、群團(tuán)工作、服務(wù)與旅游企業(yè)管理等領(lǐng)導(dǎo)崗位。現(xiàn)任北京新北方旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司董事／總經(jīng)理，兼任北京新旅佳苑國際酒店管理有限責(zé)任公司與北京北方佳苑飯店董事長／總經(jīng)理。從事旅游與酒店業(yè)綜合經(jīng)營與

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