2016河北農業大學生物化學2考研初試大綱

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《生物化學》(810)考研大綱（食品學院）

總體要求：

要求主要掌握基礎性和系統性的生物化學知識。重點掌握（1）氨基酸和蛋白質（酶）、核苷酸和核酸、糖類、脂類等生物分子的種類、結構、物理和化學性質以及生物功能等內容；（2）生物分子的新陳代謝途徑、調控、生物學意義及其相互關系；（3）分子生物學的基本內容，如DNA復制和修復，RNA生物合成和加工，蛋白質的生物合成等，了解細胞代謝與基因表達調控、基因工程及蛋白質工程。

第1章生物分子導論

了解：生命物質的化學組成，生物分子的三維結構，生物結構中的非共價力

第2章蛋白質的構件——氨基酸

了解：基本氨基酸的結構、分類、蛋白質的水解

掌握：α-氨基酸的一般結構、常見的蛋白質氨基酸、氨基酸的等電點、氨基酸的光譜性質、氨基酸的解離和氨基酸的重要化學性質

第3章蛋白質的通性、純化和表征

了解：蛋白質的酸堿性質、沉淀原理、分離純化的基本原則

掌握：相對分子質量的測定方法和蛋白質的分離純化方法

第4章蛋白質的共價結構

了解：蛋白質分類、化學組成、形狀、功能

掌握：蛋白質一級結構的測定、肽的物理和化學性質、肽和肽鍵的結構、蛋白質的氨基酸序列和生物學功能

第5章蛋白質的三維結構

了解：蛋白質的三維結構概念、特點

掌握：維持蛋白質的三維結構的作用力類型、超二級結構和結構域

第6章蛋白質的功能與進化

了解：各類蛋白結構與功能的關系

第7章糖類和糖生物學

了解：糖類的種類、結構、性質與功能

掌握：糖類的生物學作用、命名與分類、糖肽連鍵的類型

第8章脂質與生物膜

了解：脂類種類、基本結構、性質與功能；生物膜的組成

掌握：脂肪酸的種類、天然脂肪酸的結構特點、甘油磷脂的結構、膽固醇、脂蛋白；生物膜的流動鑲嵌模型；生物膜物質運輸的基本類型、運輸方式的特點

第9章酶引論

了解：酶催化作用的特點、酶的命名和分類、酶分子工程

掌握：酶的化學本質、酶的專一性、酶的活力測定,核酶

第10章酶動力學

了解：化學動力學基礎

掌握：影響酶促反應速度的因素及其特征

第11章酶作用機制和酶活性調節

了解：影響酶促化效率的有關因素、同工酶的概念

掌握：酶的活性部位、酶催化反應機制

第12章維生素與輔酶

了解：維生素的分類、維生素參與形成的各種輔因子、作為輔酶的金屬離子

掌握：常見各種輔因子的作用機制

第13章核酸通論

了解：核酸的種類、分布和功能

掌握：核酸的生物學功能

第14章核酸的結構

了解：核苷酸的結構

掌握：核酸的共價結構、高級結構基本特點

第15章核酸的物理化學性質和研究方法

了解：核酸的水解，核酸的凝膠電泳與蛋白質電泳的區別、核酸的核苷酸序列測定和化學合成，核酸微陣技術

掌握：核酸的酸堿性質、核酸的紫外吸收、核酸的變性、復性和雜交；核酸的分離、提純和定量測定的基本方法

第16章激素

不要求

第17章新陳代謝總論

了解：新陳代謝的基本輪廓。

掌握：重要酶的輔因子的遞能作用

第18章生物能學

了解：生物反應過程中的自由能變化

掌握：高能磷酸化合物

第19章六碳糖的分解和糖酵解作用

了解：糖酵解概念、發酵的概念

掌握：糖酵解全過程的反應機制、化學計量、糖酵解作用的調節

第20章檸檬酸循環

了解：乙醛酸途徑

掌握：檸檬酸循環的反應機制、化學計量、調控、生物學意義

第21章氧化磷酸化和光合磷酸化作用

了解：電子傳遞鏈的各組分及作用

掌握：電子傳遞鏈、氧化磷酸化、電子傳遞的抑制劑等概念、ATP合成機制、氧化磷酸化的解偶聯、細胞溶膠內NADH的再氧化、葡萄糖徹底氧化的總結算

不要求：光合磷酸化作用

第22章戊糖磷酸途徑

了解：戊糖磷酸途徑、乙醛酸途徑的代謝途徑

第23章葡糖異生和糖的其他代謝途徑

了解：糖的其他代謝途徑

掌握：葡糖異生作用

第24章糖原的分解與合成代謝

了解：糖原的生物學意義

掌握：糖原分解和生物合成的基本途徑

第25章脂質的代謝

了解：酮體、磷脂、膽固醇的代謝；其他脂類的生物合成

掌握：脂肪酸的分解代謝過程；脂肪酸和脂肪的生物合成過程

第26章蛋白質降解和氨基酸的分解代謝

了解：蛋白質的降解、氨基酸的分解代謝一般過程；必需氨基酸

掌握：氨基酸的脫氨基作用、尿素循環、氨基酸碳骨架的氧化途徑、生糖氨基酸和生酮氨基酸；20種基本氨基酸的生物合成途徑

第27章氨基酸的生物合成和生物固氮

不要求

第28章核酸的降解和核苷酸代謝

了解：核酸降解的一般過程

掌握：核苷酸的分解代謝、生物合成

第29章遺傳信息概論

了解：核酸在細胞中的存在形式和部位，遺傳密碼的破譯過程

掌握：中心法則，遺傳密碼的概念、基本特性

第30章DNA的復制和修復

掌握：DNA的復制、修復的概念、原理和過程

了解：DNA的突變

第31章DNA的重組

不要求

第32章RNA的生物合成和加工

掌握：轉錄、逆轉錄、RNA復制的概念、原理和一般過程、轉錄后加工

第33章蛋白質的生物合成

了解：蛋白質的運輸和翻譯后加工

掌握：蛋白質的合成的分子基礎、翻譯的過程

第34章細胞代謝與基因表達調控

了解：細胞對代謝途徑的分隔與控制，細胞信號傳遞系統，基因表達調控的基本原理

掌握：細胞代謝的調節網絡和酶活性的調節

第35章基因工程及蛋白質工程

了解：基因工程與蛋白質工程的基本概念；基因分離、合成和測序；基因工程蛋白質工程的應用

掌握：基因工程的基本原理

不要求：克隆基因的表達