食品加工機械與設備
- 所屬分類：
中等職業教..
- 作者：
張海臣 主編
- 出版社：
中國勞動社會保障出版社
- ISBN：9787516708347
- 出版日期：2014-1-1
-
原價：
￥31.00元
現價：￥0.00元
圖書簡介
《食品加工機械與設備》按典型生產工藝和功能分類對食品加工機械與設備的基本構造、工作原理及使用維護進行介紹。主要內容可分為兩部分，第一部分為第一章到第五章，主要介紹了物料輸送機械與設備、殺菌機械與設備、真空濃縮設備、干燥機械與設備、包裝機械等通用機械；第二部分為第六章到第十一章，主要介紹了糧油加工機械與設備、肉制品加工機械與設備、面食制品加工機械與設備、乳制品加工機械與設備、酒類生產機械與設備、果蔬制品加工機械與設備等典型機械。本書由吉林農業工程職業技術學院張海臣任主編。
目錄
《食品加工機械與設備》按典型生產工藝和功能 分類對食品加工機械與設備的基本構造、工作原理及 使用維護進行介紹。主要內容可分為兩部分，第一部 分為第一章到第五章，主要介紹了物料輸送機械與設 備、殺菌機械與設備、真空濃縮設備、干燥機械與設 備、包裝機械等通用機械；第二部分為第六章到第十 一章，主要介紹了糧油加工機械與設備、肉制品加工 機械與設備、面食制品加工機械與設備、乳制品加工 機械與設備、酒類生產機械與設備、果蔬制品加工機 械與設備等典型機械。
《食品加工機械與設備》可作為高等職業技術院 校食品類專業用書，也可供食品工程技術人員、食品 企業管理人員閱讀和參考。
本書由吉林農業工程職業技術學院張海臣任主編 ，甄洪生、項鐵男、曲波、劉小朋、畢元才、葛麗麗 參與編寫。編寫分工如下：張海臣(緒論、第六章)， 甄洪生(第一章)，項鐵男(第二章和第三章)，曲波( 第四章和第五章)，劉小朋(第七章、第八章和第九章 )，畢元才(第十章)，葛麗麗(第十一章)。
同類熱銷圖書
| 書名 | 作者 | 出版社 | 價格 | 購買 |
| 食品營養學（第二版） | 劉志皋 主.. | 中國輕工業出版社 | ￥35.00￥28.00 |
詳情 |
| 服裝設計基礎(中等職業學校服裝專業教材) | 王欣 主編 | 重慶大學出版社 | ￥36.00￥26.90 |
詳情 |
| 全國中等職業教育規劃教材──服裝結構制圖 | 廖友義 等.. | 中央廣播電視大學.. | ￥34.50￥25.10 |
詳情 |
| 服裝裁剪與制作 | 王玲 主編 | 北京理工大學出版.. | ￥16.00￥11.10 |
詳情 |
| 棉紡基礎）（第三版）（下冊） | 《棉紡基礎.. | 中國紡織出版社 | ￥30.00￥21.80 |
詳情 |
| 棉紡基礎（第三版）（上冊） | 《棉紡基礎.. | 中國紡織出版社 | ￥25.00￥20.00 |
詳情 |
| 電冰箱、空調器設備原理與維修(中職) | 白秉旭 主.. | 人民郵電出版社 | ￥22.00￥16.50 |
詳情 |
| 化工測量儀表--技術原理 | 余國華 主.. | 化學工業出版社 | ￥20.00￥15.00 |
詳情 |
| 食品化學 | 祝美云 主.. | 化學工業出版社 | ￥18.00￥13.50 |
詳情 |
| 印刷概論（中職） | 李予 主編 | 印刷工業出版社有.. | ￥16.00￥12.20 |
詳情 |
| 裙裝設計·制板·工藝 | 聶玉苑 主.. | 北京理工大學出版.. | ￥15.00￥11.10 |
詳情 |
| 化工企業管理與安全 | 陳勝利 主.. | 化學工業出版社 | ￥14.00￥10.60 |
詳情 |
| 化工機械維修:化工用泵分冊 | 穆運慶 編 | 化學工業出版社 | ￥14.00￥10.60 |
詳情 |
| 印前制版工藝（全國中等職業教育印刷包裝專業教改示范教材.. | 王進軍 主.. | 中國輕工業出版社 | ￥54.00￥43.20 |
詳情 |
| 全國中等職業教育規劃教材──服裝材料概論 | 虞海平 等.. | 中央廣播電視大學.. | ￥24.00￥17.40 |
詳情 |
| 全國中等職業教育規劃教材──服裝縫制工藝 | 譚海英，王.. | 中央廣播電視大學.. | ￥35.00￥25.40 |
詳情 |
| 全國中等職業教育規劃教材──服裝畫技法 | 尚進 主編 | 中央廣播電視大學.. | ￥28.00￥20.30 |
詳情 |
| 棉紡概論/中等紡織專業學校教材 | 唐俊武 主.. | 中國紡織出版社 | ￥20.00￥15.00 |
詳情 |
| 服裝材料練習冊(第2版服裝類專業含崗位培訓中等職業教育國.. | 龐小漣 編.. | 高等教育出版社 | ￥28.00￥26.60 |
詳情 |
| 服裝市場營銷(服裝制作與營銷專業第2版中等職業教育國家規.. | 張福良 主.. | 高等教育出版社 | ￥21.50￥18.30 |
詳情 |
| 服裝平面款式圖設計(中等職業教育服裝類專業國家規劃教材.. | 何仁娟 主.. | 高等教育出版社 | ￥15.80￥15.00 |
詳情 |
| 服裝打樣與工藝制作(中等職業教育服裝類專業國家規劃教材.. | 石玲 主編 | 高等教育出版社 | ￥31.50￥31.50 |
詳情 |
| 服裝制板師崗位實訓(服裝制作與生產管理專業中等職業教育.. | 傅月清 主.. | 高等教育出版社 | ￥23.80￥22.60 |
詳情 |
| 服裝CAD(附光盤服裝制作與營銷專業第2版中等職業教育國家.. | 傅月清，龍.. | 高等教育出版社 | ￥39.40￥37.40 |
詳情 |
| 服裝生產管理(附光盤服裝制作與生產管理專業第2版中等職業.. | 姜蕾，傅月.. | 高等教育出版社 | ￥28.40￥27.00 |
詳情 |
