圖書簡介
緒論
一、種子的涵義
二、種子學的內容和任務
三、種子學的發展
四、種子學與其他學科的關系
第一篇 種子的生物學基礎
第一章 種子的形態結構
第一節 種子的植物學分類
一、根據胚乳有五分類
二、根據植物形態學分類
第二節 主要作物種子的形態結構
第二章 種子的化學成分
第一節 種子的主要化學成分及其分布
一、種子的主要化學成分
二、農作物種子化學成分的分布
第二節 種子水分
一、種子中水分的狀態
二、種子的平衡水分及其影響因素
第三節 種子的營養成分
一、糖類
二、脂類
三、蛋白質
第四節 生理活性物質
一、酶
二、維生素
三、激素
第五節 其他化學成分
一、色素
二、礦物質
三、種子毒物和特殊化學成分
第六節 種子化學成分的影響因素
……
第二篇 種子貯藏
第三篇 種子檢驗
附：實驗指導
參考文獻
目錄
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