圖書簡介
本書是為生物制藥技術專業、生物技術與應用專業和化學工程與工藝專業生物化工方向編寫的一本實訓教材。以發酵工程技術為主線，以典型產品的生產工藝、主要設備的運行與操作為核心，通過10個部分的實訓內容把生物化工的理論知識與實踐有機地結合起來，使學生較好地掌握有關乙醇、微生物飼料、肥料、氨基酸、酶制劑、有機酸、微生物發酵制藥和生物農藥的發酵、提取的生產制造工藝以及主要設備的使用和維護技術。
目錄
1 酒精發酵新技術及主要設備運行
1.1 酒精發酵新技術
1.2 酒精生產中主要設備的運行與操作
1.3 酒精生產典型操作技術
2 酒精生產技術
2.1 概述
2.2 酒精的性質及用途
2.3 酒精生產的原輔料
2.4 酒精的質量
2.5 淀粉質生產酒精的原料處理
2.6 淀粉質生產酒精的糖化
2.7 淀粉質生產酒精的酵母培養
2.8 淀粉質生產酒精的發酵
2.9 淀粉質生產酒精的蒸餾
3 無水酒精生產技術
3.1 無水酒精的生產方法
3.2 共沸脫水法生產無水酒精
3.3 鹽脫水法生產無水酒精
3.4 有機物吸附法生產無水酒精
4 微生物飼料
4.1 概述
4.2 4320菌體蛋白飼料的生產與應用
4.3 秸稈飼料
4.4 EP多效生物添加劑
5 微生物肥料
5.1 概述
5.2 微生物肥料的應用
5.3 幾種常用微生物肥料
6 氨基酸
6.1 概述
6.2 谷氨酸的發酵
6.3 谷氨酸發酵實訓指南
7 酶制劑
7.1 概述
7.2 a-淀粉酶的工業生產
7.3 酶工程實訓指南
8 有機酸
8.1 有機酸發酵概述
8.2 檸檬酸發酵實訓
9 微生物發酵制藥
9.1 概述
9.2 微生物藥物發酵的生產
9.3 慶大霉素實訓指南
10 生物農藥
10.1 概述
10.2 井岡霉素(Jinggangmycin)
10.3 阿維菌素(abamectin，avermectin)
參考文獻
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