國家標準化管理委員會統(tǒng)一宣貫教材 國家認證認可監(jiān)督管理委員會推薦培訓教材 GB..
- 所屬分類：
工業(yè)技術培..
- 作者：
全國認證認可標準化技術委員會 編著
- 出版社：
中國標準出版社
- ISBN：9787506652452
- 出版日期：2009-5-1
-
原價：
￥60.00元
現(xiàn)價：￥44.20元
圖書簡介
本書按照標準條款的順序逐條進行解釋，主要采用標準條款、理解要點和應用實例的編寫結構。為方便讀者閱讀，“標準條款”直接列出GB/T 27405—2008的相關條款；“理解要點”對如何理解相應的標準條款進行較詳細的闡述；“應用實例”中則列舉了大量翔實的實驗室管理體系建立和運行方面的典型實例，為讀者正確理解和運用GB/T 27405—2008標準條款提供直觀的指導和幫助。
本書適用于質檢部門、農業(yè)部門、衛(wèi)生部門、食品生產企業(yè)等部門、單位從事食品、農產品、食品微生物檢測和管理的人員，同時也適用于從事微生物檢測實驗室認可機構的認可人員，還可作為高等院校食品微生物專業(yè)人員的輔助教材。
目錄
第一章 概述
第一節(jié) 編寫背景
第二節(jié) 結構和特點
第三節(jié) 編寫依據(jù)
第二章 范圍、規(guī)范性引用文件、術語和定義
第一節(jié) 范圍
第二節(jié) 規(guī)范性引用文件
第三節(jié) 術語和定義
第三章 管理要求
第一節(jié) 組織
第二節(jié) 管理體系
第三節(jié) 文件控制
第四節(jié) 質量及技術記錄
第五節(jié) 服務客戶
第六節(jié) 投訴處理
第七節(jié) 不符合工作控制
第八節(jié) 糾正措施
第九節(jié) 預防措施
第十節(jié) 內部審核
第十一節(jié) 管理評審
第十二節(jié) 持續(xù)改進
第四章 技術要求
第一節(jié) 人員
第二節(jié) 設施和環(huán)境條件
第三節(jié) 設備
第四節(jié) 試劑和培養(yǎng)基
第五節(jié) 標準物質和標準培養(yǎng)物
第五章 過程控制要求
第一節(jié) 合同評審
第二節(jié) 分包
第三節(jié) 檢測方法的確認和驗證
第四節(jié) 測量不確定度
第五節(jié) 取樣
第六節(jié) 樣品處置和確認
第七節(jié) 污染廢物的處理
第八節(jié) 檢測報告
第六章 內部質量控制和外部質量評估
第一節(jié) 內部質量控制
第二節(jié) 外部質量評估
附錄
GB/T 27405—2008 實驗室質量控制規(guī)范 食品微生物檢測
參考文獻
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