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圖書簡介

《職業技能培訓系列教材》是為了適應開展職業技能短期培訓的需要、促進短期培訓向規范化發展而編寫的。該套教材以相應職業(工種)的國家職業標準和崗位要求為依據，根據上崗前職業培訓的特點和功能，以基本概念和原理為主，突出針對性和實用性，理論聯系實際，使讀者一讀就懂，一學就會。這套教材適合于各級各類職業學校、職業培訓機構在開展職業技能短期培訓時使用。
本書為系列之一，主要介紹了客房服務員應該掌握的基本知識。主要內容包括：客房服務員的基本素質和職業道德；客房產品基本知識；客房服務用語介紹；客房服務所需的清潔器具和清潔劑等。
目錄
第一單元 客房服務員的基本素質和職業道德
模塊一 客房服務基本知識
模塊二 客房從業人員的職業道德和職業要求
第二單元 客房產品基本知識
模塊一 客房產品的概念
模塊二 客房的功能及設備用品配置
第三單元 客房服務用語介紹
模塊一 客戶服務的語言規范
模塊二 客房服務常用中英文詞語
第四單元 客房服務所需的清潔器具和清潔劑
模塊一 清潔器具基本知識
模塊二 清潔劑基本知識
第五單元 飯店公共區域及地面、墻面的清潔保養常識
模塊一 飯店公共區域的清潔保養
模塊二 地面材料的清潔保養
模塊三 墻面材料的清潔保養
模塊四 特殊器具的清潔保養
第六單元 飯店服務業常用計量單位的基本知識

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