圖書簡介
為了貫徹黨中央關于加強農民技術培訓的指示精神，幫助農民更好地依靠科技致富奔小康，金盾出版社與河北農業大學科教興農培訓中心共同策劃，選擇農民致富最常見的農業技術項目，約請熱心農技推廣的專家、教授編寫，出版了這套“科技興農富民培訓教材”，共20分冊。該套教材從現階段農村技術需求和農民的文化技術基礎出發，較好地體現了農村短期技術培訓的特點和金盾版農業圖書通俗、實用、價廉的特色。這套教材的出版，得到了河北省扶貧開發辦公室和聯合國教科文組織國際農村教育研究與培訓中心的熱情支持。
本書是這套培訓教材的一個分冊，內容包括：棗產業的發展現狀及棗樹栽培技術發展的趨勢，棗樹的優良品種，棗園建立、棗樹的土肥水管理、整形修剪、保花保果、大樹高接換優、病蟲害的無公害防治、果實采收及采后處理等知識和技術。全書內容簡明扼要，關鍵技術突出，語言通俗。適合作為科技下鄉的培訓教材和農民自學讀本。
目錄
第一章 概述
一、棗產業發展現狀及前景
（一）棗產業發展現狀
（二）棗產業市場前景
二、棗樹栽培技術發展趨勢
（一）栽培品種優種化、多元化
（二）苗木嫁接化、規范化
（三）栽培矮密化、設施化
（四）生產過程無害化、綠色化
（五）修剪周年化、精細化
（六）采后處理機械化、標準化
第二章 棗優良品種
一、棗品種的分類
二、棗優良品種
（一）制干棗品種
（二）鮮食棗品種
（三）蜜棗品種
（四）兼用棗品種
第三章 建園
一、園地選擇和規劃
（一）園地的選擇
（二）園地的規劃
二、土壤改良和整地
（一）瘠薄山地、丘陵棗園的土壤改良和整地
（二）沙荒地棗園的土壤改良
（三）鹽堿地棗園的土壤改良和整地
（四）紅壤地棗園的土壤改良和整地
三、品種選擇
（一）品種選擇的原則
（二）品種的配置
四、苗木的選擇、貯運和假植
（一）苗木的質量要求
（二）苗木的出圃
（三）苗木的包裝和運輸
（四）苗木的假植
五、規范化栽植
（一）栽植密度和栽植方式
（二）栽植時期
（三）苗木處理
（四）規范化栽植技術
（五）栽后管理
第四章 豐產優質栽培
一、土肥水管理
（一）土壤管理
（二）施肥
（三）灌水
二、整形修剪
（一）整形修剪的原則和特點
（二）主要樹形及其特點
（三）修剪時期
（四）修剪方法
（五）不同年齡棗樹的修剪
（六）不同品種棗樹的修剪特點
（七）放任棗樹的整形修剪
三、保花保果
（一）改善樹體營養
（二）調節營養分配，
（三）創造良好的授粉條件
（四）噴施生長調節劑和微肥
四、樹體的其他管理
（一）涂白和刮樹皮
（二）吊枝和撐枝
（三）清除萌蘗
（四）修補樹河和治療傷疤
（五）風折枝的處理
（六）橋接和寄根接
第五章 大樹高接換優
一、品種接穗的采集及處理
（一）接穗采集
（二）接穗的處理
二、嫁接工具和材料
三、嫁接時期
四、砧樹的清理
五、嫁接方法
（一）插皮接
（二）劈接
（三）腹接
（四）切接
（五）帶木質部芽接
六、高接樹的管理
第六章 病蟲害的無公害防治
一、主要病蟲害及其防治
（一）主要病害及其防治
（二）主要蟲害及其防治
二、棗樹病蟲害的無公害防治技術
（一）病蟲害的無公害防治技術總原則
（二）無公害農藥的種類
（三）禁止使用的農藥
第七章 棗果的采收及采后處理
一、棗果的采收
（一）棗果的成熟及采收適期
（二）采收方法
二、棗果的采后處理
（一）棗果的分級
（二）棗果的清洗
（三）棗果的包裝
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