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圖書簡介

《實用階梯英語——酒店英語項目實訓(xùn)指導(dǎo)書》是新世紀(jì)高職高專教材編委會組編的實用階梯英語系列教材之一。
酒店業(yè)伴隨著旅游業(yè)的興旺而飛速發(fā)展。一份旅游行業(yè)權(quán)威報告表明，目前國際排名前10位的酒店管理集團已全部進入中國。萬豪國際集團總裁曾預(yù)言，未來10年，中國將成為全球最大的旅游目的地，50年內(nèi)中國的酒店數(shù)量會超過美國，全球酒店業(yè)最具潛力的市場在中國。伴隨著國際酒店連鎖產(chǎn)業(yè)在中國的蓬勃發(fā)展，預(yù)計2011年僅北京酒店業(yè)管理人才缺口就將超過50萬人，同時，私人管家、收益管理經(jīng)理等很多新興的職業(yè)也應(yīng)運而生。2008年的北京奧運會和即將于2010年舉辦的上海世博會為中國酒店業(yè)創(chuàng)造了良好的發(fā)展機遇和美好的發(fā)展前景。然而，目前精通國際慣例，并且具有很強的英語語言能力和溝通能力的酒店管理人才和技能人才嚴(yán)重匱乏．這已成為中國酒店業(yè)未來發(fā)展的瓶頸。
國際化酒店對從業(yè)人員的要求日益提高．不僅要求從業(yè)人員有優(yōu)雅的舉止、強烈的職業(yè)歸屬感、良好的團隊合作精神，還要掌握一口流利的英語，以及對國外文化的敏感性．因此酒店人員的職業(yè)素質(zhì)亟待提升。
本教材以高職院校項目課程改革為契機．通過對涉外高星級酒店的各個重要崗位進行任務(wù)分類和職業(yè)能力測評等系統(tǒng)分析．并以工作任務(wù)為引領(lǐng)確定本課程的結(jié)構(gòu)，以職業(yè)能力為基礎(chǔ)確定本教材的內(nèi)容。全書根據(jù)崗位部門進行項目分類。將其分為前廳部、客房部、餐飲部和其他部門，然后再細分為具體的服務(wù)任務(wù)，從而訓(xùn)練學(xué)生用英語與客人溝通交流的能力、酒店服務(wù)的實際操作能力、用英語推銷酒店產(chǎn)品的能力以及用英語處理各種投訴、解決突發(fā)事件的應(yīng)變能力。通過大量的實操訓(xùn)練，學(xué)生能熟練運用酒店英語，明晰崗位職責(zé)，熟悉相關(guān)的工作內(nèi)容，明確未來的職業(yè)發(fā)展方向。
目錄
Program 1 Front Office
Program 2 Housekeeping Department
Program 3 Fodd & Beverage Department
Program 4 Othe Comprehensive Trainings
Reference

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