圖書簡介
“美食日語”共設16幕，每一幕中都包含“日文美食會話”、“中文翻譯”、“新出美食單詞”、“美食文化”、“美食小廚房”、“豆知識”等項目。本書具有以下四個特點：?
（一） 題材新穎，話題獨特?
作者通過自身的經歷，選擇了較受日本人歡迎的家常美食，并勾畫出16個有趣片段，將日本人日常生活中必不可少的吃喝場景，通過對話的形式惟妙惟肖地展現在讀者面前。?
（二） 語言豐富，會話生動?
“美食日語”中每幕的情景設置和對話場景融入了作者自己在日本的真實生活體驗，并在每個篇章的經典會話中加入了部分相關文化的介紹,如抹茶的飲用方法、蕎麥面的吃法等。通過每幕生動的日文會話學習，相信能夠提高讀者的日語表達和交流能力，同時也可以讓學習者了解日本的生活禮儀、社會文化等，為今后與日本人交流以及在日本生活打下良好的基礎。
（三） 詞匯鮮活，內容翔實?
為了突出“美食日語”的特色，書中特別選取會話中所直接涉及的詞匯進一步進行中日文解釋，并標注了假名，這能夠讓廣大讀者不出國門也可以全面了解日本美食名稱。此外，各個章節的結構也頗為完整，從會話練習、詞匯講解、文化介紹到料理制作、豆知識等，可以讓讀者更深地了解日本的美食及其深邃的文化底蘊，相信健康美食等的引入會得到關注健康人士更多的青睞。?
（四） 巧手制作，妙趣橫生?
“美食日語”特別設置了“美食小廚房”這一項目，用來介紹每幕會話中所涉及的重要食物的做法，讓讀者在了解美食的同時，也可以嘗試制作美食，非常實用。為了讓讀者更好地理解美食會話文的相關內容，在每幕的最后都設有“豆知識”，其內容與美食會話息息相關，在內容的銜接上體現了延續性和連貫性。
目錄
提到日本料理，很多人會想到壽司、懷石料理、天婦羅、日式咖喱、章魚燒等美食。日本的飲食文化有著悠久的歷史，它的演變是文化交流的產物�！昂褪场边@種文化，在漫長的發展過程中，雖然是以稻米為主軸的，但也吸收了從許多國家傳播來的各種食材和烹飪技術，才逐漸形成了今天日本的餐飲體系。而且，它就是日本歷史的產物，能夠清楚地揭示生活文化以及包括藝術、宗教、思想體系等在內的日本文化的本質。
現在日本料理正在被越來越多的人認識和喜歡，無論是簡單悅目的壽司還是鮮香多汁的日式烤肉，無論是鮮艷精致的生魚片還是簡單別致的天婦羅，日本料理在人們心中的印象總是內斂且令人賞心悅目，其簡單健康的飲食方式也是我們所提倡的。日式料理注重色、香、味、美，少脂肪，多蔬菜，而且味道獨特，令人唇齒留香。日式料理雖然外表看上去樸實無華，但其中也有著許多動人的細節，顯得清雅卓然。
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