廈門大學 - 話題

考前均衡飲食的六大建議
1、早餐以清淡為主
早餐是一天中最重要的一餐，應當吃好，基本原則是清淡、易消化。可選擇含糖、碳水化合物和蛋白質較多的食物，比如：稀飯、饅頭、包子、綠豆粥、牛奶、雞蛋等，條件允許的情況下還可以適當吃一些蔬菜和水果。
2、午餐質量要保證
考生的午餐質量要有所保證。上午人體內的熱量和各種營養素消耗很大，所以午餐就應該吃飽、吃好。比如：可以吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，好為下午的考試做好充足的準備。另外，午餐還應攝入充足的熱量和各種營養素。午餐同樣還應該做到有糧、有肉、有菜、有豆，且干稀搭配。
3、晚餐要吃“八分飽”
把營養補充全部集中在晚餐，其實這并不科學，因為人體晚上所需能量比較少，而食物中過多的營養元素容易吸收不完而白白浪費。晚餐宜吃八分飽，這樣可以避免消化道負擔加重分流體內血液，以保證大腦有足夠的血液供應。需要注意的是，飯后考生要休息一陣再復習。有的考生以前有吃夜宵的習慣，隨著作息時間的調整，夜宵應逐漸不吃或少吃。
4、保證主食的攝入量
考生飲食要保證主食的攝入量，這些食物只能補充人體所需的蛋白質，而大腦思維主要依靠的是葡萄糖，也只有主食才能轉化為葡萄糖。
5、零食不要選堅果類
有的考生喜歡吃零食，但堅果類食物，如瓜子、花生要少吃，尤其是到了夏天，吃堅果時一定要適量，因為堅果含有的熱量非常高，過多飲食容易使人上火。另外，甜食及奶油過多的食物也要少吃。對于一看書就想吃些零食的同學，不妨選擇吃黃瓜或水果等，可以有效地控制食量。
6、每天宜吃2個水果
水果蔬菜含有豐富的營養素及各種維生素和礦物質，還有緩解厭食及便秘的作用。考生應保證每天吃2個水果，約500克左右。另外，粗纖維的蔬菜難以消化，要盡量少吃，如果平時沒有食用的習慣考前一定不要突然增加。除此之外，菠菜、胡蘿卜可增強記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當增加一些。　

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