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天津攻略——美食攻略
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樓主
想要考南開的孩紙們，對天津有多少了呢。
出門7件事兒，柴米油鹽醬醋茶，樣樣離不開吃。。 今天給大家介紹一下天津的美食 緊張的考研準備中，也讓我們放松一下，要勞逸結合  |
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沙發(fā)
狗不理包子。不管你有沒有來過天津，也不管你有沒有吃過，反正天津的狗不理包子是婦孺皆知的，因此來天津是一定要吃狗不理包子的哦。 天津南市食品街有狗不理總店，還有很多別的小吃，龍須糖很好吃。 注：狗不理的來歷，“狗不理”包子鋪原名“德聚號”，店主叫高貴友，乳名“狗子”。他的包子很受顧客歡迎，生意越做越火，“狗子”賣包子忙的顧不上與顧客說話，人們?nèi)⌒λ骸肮纷淤u包子，一概不理。”日久天長，喊順了嘴就叫成了“狗不理”，包子出名了，他的大名反倒被忘記了。 煎餅果子煎餅以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油條）或馃箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用，還可以在煎餅上再攤上雞蛋。山西也有用面粉做的煎餅馃子，做法相同 無敵早餐之選，老外也很喜歡 十八街麻花。天津十八街的麻花是天津食品“三絕”之一，十八街的麻花酥脆香甜，百吃不厭。 個人觀點：有點油，我不大愛吃，我侄子的最愛，每次回家必帶產(chǎn)品。這兩年新出的五谷口味還不錯，很適合帶回家做特產(chǎn)，也不算貴。 耳朵眼炸糕。這個名字很奇怪吧？不要覺得炸糕會做成耳朵眼的樣子，而是因為這種有著百年歷史的名吃舊時的店鋪緊挨耳朵眼胡同而得名的。很有意思吧？耳朵眼炸糕選料和制造的過程都很精細，金黃色的球狀炸糕外酥里嫩，回味無窮哦。 小吃攤子經(jīng)常看到，但是不同家做的口味還是有差別的，主要是豆沙的甜度，天津人嗜甜 果仁張。果仁張為天津的傳統(tǒng)美食，看起來很普通的各種果仁，但是吃起來和原來吃過的感覺卻是不同，據(jù)說周恩來總理生前曾多次品嘗過呢。果仁張成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多種豆類為主料，有虎皮、琥珀、凈香、奶香、五香、桔香、檸檬、薄菏、山楂等不同口味，以及香、甜、酥、脆、酸、麻辣等不同口感。果仁張傳統(tǒng)產(chǎn)品有：琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、凈香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等。 其實還好 傳統(tǒng)點心八件 “嘎巴菜”又叫“鍋巴菜”，早年在天津謀生的山東人，常把綠豆煎餅（天津人稱之為嘎巴）切成細條，拌入制好的鹵汁，配以小料售賣，并逐漸傳遍全天津，很受人們歡迎，成為天津特色的風味小吃。后來出現(xiàn)專營嘎巴菜的店鋪，開業(yè)于清朝光緒年間大福來嘎巴菜鋪最負盛名。 一定要趁熱吃，多放點鹵 ============================================================ 歡迎大家補充  |
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3樓
狗不理包子。不管你有沒有來過天津，也不管你有沒有吃過，反正天津的狗不理包子是婦孺皆知的，因此來天津是一定要吃狗不理包子的哦。 天津南市食品街有狗不理總店，還有很多別的小吃，龍須糖很好吃。 注：狗不理的來歷，“狗不理”包子鋪原名“德聚號”，店主叫高貴友，乳名“狗子”。他的包子很受顧客歡迎，生意越做越火，“狗子”賣包子忙的顧不上與顧客說話，人們?nèi)⌒λ骸肮纷淤u包子，一概不理。”日久天長，喊順了嘴就叫成了“狗不理”，包子出名了，他的大名反倒被忘記了。 煎餅果子煎餅以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油條）或馃箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用，還可以在煎餅上再攤上雞蛋。山西也有用面粉做的煎餅馃子，做法相同 無敵早餐之選，老外也很喜歡 十八街麻花。天津十八街的麻花是天津食品“三絕”之一，十八街的麻花酥脆香甜，百吃不厭。 個人觀點：有點油，我不大愛吃，我侄子的最愛，每次回家必帶產(chǎn)品。這兩年新出的五谷口味還不錯，很適合帶回家做特產(chǎn)，也不算貴。 耳朵眼炸糕。這個名字很奇怪吧？不要覺得炸糕會做成耳朵眼的樣子，而是因為這種有著百年歷史的名吃舊時的店鋪緊挨耳朵眼胡同而得名的。很有意思吧？耳朵眼炸糕選料和制造的過程都很精細，金黃色的球狀炸糕外酥里嫩，回味無窮哦。 小吃攤子經(jīng)常看到，但是不同家做的口味還是有差別的，主要是豆沙的甜度，天津人嗜甜 果仁張。果仁張為天津的傳統(tǒng)美食，看起來很普通的各種果仁，但是吃起來和原來吃過的感覺卻是不同，據(jù)說周恩來總理生前曾多次品嘗過呢。果仁張成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多種豆類為主料，有虎皮、琥珀、凈香、奶香、五香、桔香、檸檬、薄菏、山楂等不同口味，以及香、甜、酥、脆、酸、麻辣等不同口感。果仁張傳統(tǒng)產(chǎn)品有：琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、凈香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等。 其實還好 傳統(tǒng)點心八件 “嘎巴菜”又叫“鍋巴菜”，早年在天津謀生的山東人，常把綠豆煎餅（天津人稱之為嘎巴）切成細條，拌入制好的鹵汁，配以小料售賣，并逐漸傳遍全天津，很受人們歡迎，成為天津特色的風味小吃。后來出現(xiàn)專營嘎巴菜的店鋪，開業(yè)于清朝光緒年間大福來嘎巴菜鋪最負盛名。 一定要趁熱吃，多放點鹵 ============================================================ 歡迎大家補充 |
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4樓
狗不理包子。不管你有沒有來過天津，也不管你有沒有吃過，反正天津的狗不理包子是婦孺皆知的，因此來天津是一定要吃狗不理包子的哦。 天津南市食品街有狗不理總店，還有很多別的小吃，龍須糖很好吃。 注：狗不理的來歷，“狗不理”包子鋪原名“德聚號”，店主叫高貴友，乳名“狗子”。他的包子很受顧客歡迎，生意越做越火，“狗子”賣包子忙的顧不上與顧客說話，人們?nèi)⌒λ骸肮纷淤u包子，一概不理。”日久天長，喊順了嘴就叫成了“狗不理”，包子出名了，他的大名反倒被忘記了。 煎餅果子煎餅以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油條）或馃箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用，還可以在煎餅上再攤上雞蛋。山西也有用面粉做的煎餅馃子，做法相同 無敵早餐之選，老外也很喜歡 十八街麻花。天津十八街的麻花是天津食品“三絕”之一，十八街的麻花酥脆香甜，百吃不厭。 個人觀點：有點油，我不大愛吃，我侄子的最愛，每次回家必帶產(chǎn)品。這兩年新出的五谷口味還不錯，很適合帶回家做特產(chǎn)，也不算貴。 耳朵眼炸糕。這個名字很奇怪吧？不要覺得炸糕會做成耳朵眼的樣子，而是因為這種有著百年歷史的名吃舊時的店鋪緊挨耳朵眼胡同而得名的。很有意思吧？耳朵眼炸糕選料和制造的過程都很精細，金黃色的球狀炸糕外酥里嫩，回味無窮哦。 小吃攤子經(jīng)常看到，但是不同家做的口味還是有差別的，主要是豆沙的甜度，天津人嗜甜 果仁張。果仁張為天津的傳統(tǒng)美食，看起來很普通的各種果仁，但是吃起來和原來吃過的感覺卻是不同，據(jù)說周恩來總理生前曾多次品嘗過呢。果仁張成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多種豆類為主料，有虎皮、琥珀、凈香、奶香、五香、桔香、檸檬、薄菏、山楂等不同口味，以及香、甜、酥、脆、酸、麻辣等不同口感。果仁張傳統(tǒng)產(chǎn)品有：琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、凈香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等。 其實還好 傳統(tǒng)點心八件 “嘎巴菜”又叫“鍋巴菜”，早年在天津謀生的山東人，常把綠豆煎餅（天津人稱之為嘎巴）切成細條，拌入制好的鹵汁，配以小料售賣，并逐漸傳遍全天津，很受人們歡迎，成為天津特色的風味小吃。后來出現(xiàn)專營嘎巴菜的店鋪，開業(yè)于清朝光緒年間大福來嘎巴菜鋪最負盛名。 一定要趁熱吃，多放點鹵 ============================================================ 歡迎大家補充 |
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