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研究方向 01婦幼營養 02公共營養 03微量營養素攝入量研究 04營養毒理學 05營養流行病學 06植物活性成分的分離分析與評價 07食品安全預警與評價
初試科目 ①101思想政治理論 ②201英語一 ③625公共衛生綜合或306西醫綜合選一公共衛生綜合包括：流行病學、衛生統計學、衛生毒理學。
復試規則復試筆試科目：營養與食品衛生學備注： 1.同等學力考生須通過全國大學英語四級考試。 2.同等學力考生加試科目：預防醫學、高級衛生統計學。復試參考書目：營養與食品衛生學《營養與食品衛生學》，孫長顥主編，人民衛生出版社，2008年第6版同等學力加試參考書目：預防醫學《衛生學》仲來福主編，人民衛生出版社，2008年第7版衛生統計學《衛生統計學》，方積乾主編，人民衛生出版社，2008年第6版
參考書目流行病學《流行病學》，李立明主編，人民衛生出版社，2008年第6版衛生統計學《衛生統計學》，方積乾主編，人民衛生出版社，2008年第6版衛生毒理學《毒理學基礎-毒理學原理部分》，王心如主編，人民衛生出版社，2008年第5版